CIASTO CZEKOLADOWE Z MIGDAŁAMI

SKŁADNIKI DLA 8 OSÓB
• 130 g gorzkiej czekolady (50-55% kakao)
• 130 g masła
• 130 g cukru
• 4 jajka
• 40 g mąki pszennej
• szczypta soli
• 100 g migdałów
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego

Do wysmarowania Ultra Pro 3,5 l
• 15 g miękkiego masła
• 1 łyżka mąki pszennej

PRZYGOTOWANIE
1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 190°C .
2. Czekoladę połamać na kawałki, umieścić ją w Micro Fondue dodać masło i
gotować w kuchence mikrofalowej przez 2,5 minuty, moc 600 W. Odstawić na 2 minuty i
przełożyć do Candy Plus 2 l i wymieszać Neo Silikonową Łyżką.
3. Dodać cukier, żółtka i ponownie wymieszać.
4. Migdały zetrzeć przy pomocy Francuskiego Młynka i dodać do masy w Candy Plus 2 l.
5. Następnie dodać mąkę, sól, sproszkowane migdały, ekstrakt waniliowy i mieszać do momentu
uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Białka ubić na sztywno w Kuchciku.
6. Z Kuchcika wybrać połowę ubitych białek przy pomocy Neo Silikonowej Szpatułki i wymieszać z masą przygotowaną w Candy Plus 2 l. Gdy składniki będą już ze sobą połączone, dodać resztę ubitych białek.
7. Ultra Pro 3,5 l wysmarować miękkim masłem i posypać mąką. Następnie przelać przygotowaną
masę do Ultra Pro 3,5 l i piec bez pokrywy przez 25 minut na najniższym poziomie piekarnika.
8. Przed wyjęciem ciasta z Ultra Pro 3,5 l, należy odstawić je na 15 minut .

MUS Z BIAŁEJ CZEKOLADY I AWOKADO

SKŁADNIKI DLA 6 OSÓB 

• 180 g białej czekolady

• dojrzałe awokado

• 50 ml gęstej śmietany

• 4 białka

• 50 g gorzkiej czekolady (50-55% kakao)

 PRZYGOTOWANIE

1. Białą czekoladę połamać na kawałki, umieścić w Micro Fondue i gotować w kuchence mikrofalowej przez 3 minuty, moc 600 W. Odstawić na 2 minuty.

2. Awokado przekroić na pół i usunąć z niego pestkę. Przy pomocy łyżki stołowej wyjąć miąższ awokado i umieścić go w Multi Rozdrabniaczu. Dodać gęstej śmietany i wymieszać.

3. Przełożyć masę do Candy Plus 2 l, dodać roztopioną czekoladę i wymieszać składniki

przy pomocy Neo Silikonowej Łyżki.

4. Białka ubić na sztywno przy pomocy Kuchcika.

5. Przy pomocy Neo Silikonowej Łyżki wymieszać połowę ubitych białek z masą czekoladową.

Gdy składniki połączą się w gładką masę, dodać resztę ubitych białek.

6. Mus podzielić na 6 porcji i udekorować go płatkami gorzkiej czekolady przygotowanych przy pomocy Klik Klaka (zielona końcówka carpaccio).

Chłodzić w lodówce co najmniej 1-2 godziny.

KOKOSANKI Z CZEKOLADĄ.

SKŁADNIKI NA 20 KOKOSANEK

• 50 g gorzkiej czekolady

• 2 białka jajek

• 50 g cukru

• 100 g wiórków kokosowych

• szczypta soli

PRZYGOTOWANIE

1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C.

2. Czekoladę pokroić na kawałki przy

pomocy Noża SzefaKuchni.

3. Białka ubić na sztywno w Kuchciku,

dodać cukier i ubijać jeszcze przez kilka

sekund.

4. Dodać wiórki kokosowe, sól oraz

kawałki czekolady, a następnie wymieszać

przy pomocy Neo Silikonowej Szpatułki.

5. Silikonową Matę Premium umieścić

na zimnej kratce piekarnika.

6. Uformować 20 małych, okrągłych

kokosanek, a następnie delikatnie

spłaszczyć je palcami i umieścić na macie.

7. Piec przez 10 minut i podawać po wcześniejszym wystudzeniu.

Domowy majonez.

2 żółtka

50 ml musztardy (ostrość wg preferencji )

300 ml oleju roślinnego

Sól, pieprz,

Wg uznania: zioła, szczypta curry

W Extra Szefie z mieszadełkiem wymieszać żółtka i musztardę. Następnie ustawić lejek w pozycji  zamkniętej wlać olej do lejka, przestawić pozycję lejka i pociągając za sznurek mieszać. Czynność powtarzać, aż do skończenia się oleju lub gdy uzyskamy pożądaną gęstość majonezu. Pod koniec można dodatkowo doprawić do smaku.

Mielone w cieście.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego 
• 1 cebula
• 2 jajka
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka, papryka ostra (oczywiście wszystko według upodobania)
• opakowanie suchych wafli
• 1 szklanka mąki
• 120 ml wody gazowanej
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Cebulę drobno pokroić. Wymieszać ją wraz z mięsem mielonym, 1 jajkiem, natką pietruszki, przyprawami i oczywiście bułką tartą. Wafle pokroić w równe kwadraty. Z mięsa mielonego uformować kulki, które układamy pomiędzy dwa wafelki. Z mąki, 1 jajka, przypraw przygotowujemy gęste ciasto w którym maczamy kotlety. Obtoczone w cieście kotlety smażymy. 

Kotlety z ziemniaków.

Składniki na ciasto ziemniaczane:

- 700 gram ugotowanych ziemniaków
- 1 duża łyżka mąki pszennej
- 1 duża łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 jajko

Składniki na farsz:

- 350 gram pieczarek,
- 100 gram sera żółtego
- 1 duża cebula
- sól oraz pieprz do smaku

Dodatkowo:

- bułka tarta, słodka papryka oraz olej do smażenia

Przygotowanie farszu

Pokrojoną cebulę w Rozdrabniaczu Plus oraz starte pieczarki podsmażamy na patelnie. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Odstawiamy do ostudzenia. Ser ścieramy na tarce bądź kroimy a następnie dodajemy do farszu.

Przygotowanie masy ziemniaczanej:
Ugotowane ziemniaki wkładamy do Extra Szefa dodajemy mąkę pszenną oraz ziemniaczaną. Dodajemy jajo a następnie wyrabiamy do powstania elastycznego ciasta.

Masa ziemniaczana: Ugotowane ziemniaki zmielić przy pomocy Extra szefa. Dodać jajko i obie mąki. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto.

Masę ziemniaczana dzielimy na 4 części a następnie rozpłaszczamy na dłoni i dodajemy farsz. Zlepiamy nasze kotlety formując podłużne krokiety.
Obtaczamy w bułce tartej a następnie smażymy na rozgrzanym oleju. 

Ciasto czekoladowe z mikrofali.

Składniki na 6 osób:

- 125 g tabliczki czekolady połamanej w kostkę.
- 125 g miękkiego masła
- 120 g cukru
- 3 jajka
- 150 g mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Lukier:

- 200 g tabliczki czekolady - połamana w kostkę
- 50 ml mleka

Przygotowanie:

Umieść masło i czekoladę w Micro Nova 2,25 l przykryć i podgrzać w mikrofali przez 2 minuty (600W). Wyjąć naczynie z mikrofalówki i mieszać masę przy użyciu Neo Silikonowej Łyżki. Dodać cukier i jajka. W Dużej Misce do Ciasta 3 l połączyć mąkę, sodę, proszek do pieczenia. Dodać mąkę z dodanymi do niej składnikami do rozpuszczonej z masłem czekolady. Wszystko wymieszać. Piec w mikrofalówce bez pokrywki przez 5 minut. Ostudzić ciasto przez 10 minut przed wyjęciem go z naczynia.

Lukier:

W Micro Nova Dzbanek 1l przygotować lukier łącząc jego składniki i podgrzewać 1,5 minuty. Odstawić i ostudzić. Polukrować ciasto przy użyciu Neo Szpatułki.

Smacznego!

Papryka faszerowana jajkiem

Składniki:
1 papryka
2 jajka
szczypiorek
sól, pieprz
(opcjonalnie: ser, szynka, pomidor lub inne produkty według upodobań)

Przygotowanie:

Paprykę myjemy, kroimy na pół, czyścimy z pestek za pomocą multi nożyka lub Klik-Klak Akcesoria. Jajka i przyprawy (oraz opcjonalne produkty) umieszczamy w Shaker Plus, mieszamy chwilę i wlewamy zawartość do papryk, posypujemy szczypiorkiem. Papryki układamy w Ultra Pro Brytfance (bez pokrywki) lub na Macie silikonowej Premium i pieczemy w piekarniku 200 C przez 15 minut. Szybkie i smaczne śniadanie.

:)